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在暖空气中稍有风化,100℃时失去3分子水,130~140℃失去全部水分,220℃开始分解。溶于0.9份水,几乎不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈微碱性,pH 7~8。配制斐林氏溶液。尿酸和糖的测定。血清蛋白的生化检验。