• 活力定义：1g酶于45℃，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/g来表示。

• 最适PH：PH5.0—7.0较为稳定，最适作用PH6.0—6.4，PH 4.0以下失活严重。

• 最适温度：在25—70℃之间，随着温度升高，其反应速度加快，但失活也加快。最适作用温度45℃。

• 储存条件： 2-8℃

• 注意：部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。

• 2. [IF=3.167] Guodong Liu et al.Water migration, texture and oral processing properties of semi-waxy rice during retrogradation.Journal Of Food Science.2021 Nov 10

• 1. [IF=4.952] Guodong Liu et al."Simulated oral processing of cooked rice using texture analyzer equipped with multiple extrusion cell probe (TA/MEC)."Lwt Food Sci Technol. 2021 Mar;138:110731

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本计算器可帮助您计算出特定溶液中溶质的质量、溶液浓度和体积之间的关系，公式为：

质量 (mg) = 浓度 (mM) x 体积 (mL) x 分子摩尔量 (g/mol)

• pg ng μg mg g kg =
  fM pM nM μM mM M *
  nL μL mL L *