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R42128-50T促销 |
50T/48S | ￥680.00 ￥600.00 |
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果胶酯酶（pectinesterase，PE）属果胶酶系，亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。催化水解果胶长链上的甲氧酯水解产生小分子物质果胶酸和甲醇, 从而增加果胶在水中的溶解度。广泛存在于高等植物和可以降解细胞壁的细菌和真菌中，起内源调控植物细胞壁上及细胞之间果胶含量的作用，在食品工业中具有及其重要的作用和开发前景。。 需要的一起和耗材：天平、研钵、离心机、烘箱。
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