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活力定义:1g 固体酶粉(或 1ml 液体酶),在 40℃ 、 pH 7.5 条件下, 1min 水解酪素产生 1μ g 酪氨酸为一个酶活力单位。 适用pH:6.0-8.0 最佳: 7.5 适用温度:10-60 ℃ 最佳: 40 ℃ 性状:黄褐色粉末。