产品介绍
磷脂酶A2是一类热稳定的钙依赖性酶,催化3-n-磷酸化甘油酯的2-酰基键水解。这种酶的分子量为30000道尔顿。磷脂酶A2被Ca2+激活。它被锌、钡和锰离子抑制。从滴定分析程序得出的磷脂酶A制剂的活性值可能很大程度上取决于卵磷脂的来源和类型、其作为底物乳液的制备、反应混合物的其他成分以及使用的方法和仪器。
分子量:30kda
活化剂:Ca²⁺
抑制剂:Zn²⁺, Ba²⁺, Mn²⁺
酶活定义:One Unit releases one micromole of acid from soybean lecithin per minute at 25℃, pH 8.9