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T90986-1ml促销

10mM in DMSO

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产品描述：

能与水任意比混溶，具有炒花生香气、奶油风味，有烤马铃薯味道。溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发。;

参考文献：

1. Scalone, G. L. L., et al., (2020). Impact of whey protein hydrolysates on the formation of 2,5-dimethylpyrazine in baked food products. Food research international (Ottawa, Ont.), 132, 109089.
2. Zhang, L., et al., (2019). An Alkylpyrazine Synthesis Mechanism Involving l-Threonine-3-Dehydrogenase Describes the Production of 2,5-Dimethylpyrazine and 2,3,5-Trimethylpyrazine by Bacillus subtilis. Applied and environmental microbiology, 85(24), e01807-19.
3. Guo, X., et al., (2018). Contribution of l-theanine to the formation of 2,5-dimethylpyrazine, a key roasted peanutty flavor in Oolong tea during manufacturing processes. Food chemistry, 263, 18–28.

保存条件：

-80℃（运输条件：冰袋低温运输）

配置溶液浓度参考：

	1mg	5mg	10mg
1 mM	9.247 ml	46.236 ml	92.473 ml
5 mM	1.849 ml	9.247 ml	18.495 ml
10 mM	0.925 ml	4.624 ml	9.247 ml
50 mM	0.185 ml	0.925 ml	1.849 ml

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参考文献

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2,5-二甲基吡嗪

2,5-Dimethylpyrazine

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