β-淀粉酶
≥700000 units/g，来源于红薯
β-Amylase
β-淀粉酶 ≥700000 units/g，来源于红薯
| 货号 | 规格 | 价格 | 上海 | 北京 | 珠海 | 重庆 | 武汉 | 购买数量 |
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V34807-5g |
≥700000 units/g，来源于红薯 | ￥102.00 |
3 | 1 | - | - | - |
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V34807-25g |
≥700000 units/g，来源于红薯 | ￥196.00 |
10 | 1 | - | - | - |
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V34807-100g |
≥700000 units/g，来源于红薯 | ￥618.00 |
10 | - | - | 3 | - |
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V34807-500g |
≥700000 units/g，来源于红薯 | ￥2160.00 |
1 | - | - | - | - |
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产品介绍
活性最适 pH ：5.0-5.6 (activity range of 3.0-6.5)
最高活性温度：55-60℃ (activity range of below 60℃)
单位活性定义: 1g酶粉，在pH 5.5, 60℃的条件下，每小时水解1.10%淀粉液，形成的麦芽糖mg数为1个酶活力单位，以u/g表示。
β-淀粉酶作用于淀粉时，从糖链的非还原端开始，以一个麦芽糖为单位，切断α-l，4-糖苷键，并且使麦芽糖的构型从α型转化为β型，也即得到的是β-麦芽糖。该酶不能水解淀粉分支处的α-l，6-糖苷键，淀粉的分解会在1.6键前的2-3个葡萄糖残基处停止，因此产生的麦芽糖基本上无葡萄糖产生；此外，凭借高稳定性，来自红薯的β-淀粉酶可与琼脂糖微球一起用于固定化酶制剂中。
| 外观： | 粉末 |
|---|---|
| 溶解性： | 临用前使用适合体系的缓冲液溶解使用。 |
| 储存条件： | 2-8℃ |
| 用途： | β -淀粉酶来源于红薯，可用于水解 α-连接的多糖（例如淀粉和糖原）α连接键、广泛用于啤酒、高麦芽糖结晶麦芽糖醇等以麦芽糖为产物或中间产物的制糖。 本品仅供科研，不得用于其它用途。 |
| 注意： | 部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。 |
参考文献(4篇)
4. [IF=8.5] Na Jiang et al."Enhancing the performance of paper via enzyme-modified starch surface sizing and selection of optimal enzyme system."INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES.2025 Sep;325:147330
3. [IF=7.7] Binbin Dong et al."Influence of enzymatic modification on the structure, antioxidant activity, and prebiotic activity of ginseng neutral polysaccharide."INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES.2025 Jan;284:138007
2. [IF=7.7] Wanqiu Huang et al."Rapid and ultrasensitive activity detection of β-amylase based on cross-linked metal-organic framework nanozyme."INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES.2025 Apr;:143150
1. [IF=5.6] Hao Shen et al."A new β-amylase detection strategy based on encapsulated enzyme in magnetic layered double hydroxide with high sensitivity and simplified workflow."TALANTA.2025 Sep;292:127940
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批号：JS298415 货号：S20001-25g
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