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木瓜酶 来源于番木瓜乳液(悬浮液)

    
≥20 units/mg protein,以BAEE为底物

Papain from Carica papaya Latex(Suspension)

源叶
V34511 一键复制产品信息
9001-73-4
MFCD00131791
番木瓜酶;木瓜朊酶;番瓜酵素;木瓜酶
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V34511-25mg
≥20 units/mg protein,以BAEE为底物

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V34511-100mg
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产品介绍 参考文献(2篇) 质检证书(COA) 摩尔浓度计算器 相关产品

产品介绍

木瓜蛋白酶是一种来源于番木瓜乳胶的巯基蛋白酶。它的分子量为23kDa,最适pH范围为6.0-7.0。木瓜蛋白酶对亮氨酸甲酯的作用产生不溶性的聚亮氨酸肽。木瓜蛋白酶分解软骨的细胞间基质。木瓜蛋白酶被半胱氨酸、硫化物和亚硫酸盐激活。稳定剂是EDTA、半胱氨酸和二巯基乙醇。木瓜蛋白酶被用作肉类嫩化剂。在制备原代细胞培养物时,它也被用来分解组织。

酶活定义:在含有1.1 mM EDTA、0.067 mM巯基乙醇和5.5 mM半胱氨酸HCl的溶液中活化30分钟后,一个单元在25°C、pH 6.2下每分钟水解1微摩尔苯甲酰基-L-精氨酸乙酯。

外观: Supplied as a two times crystalline suspension in 50mM sodium ac
溶解性: 稀释激活缓冲液:pH6-7的1.1  mM  EDTA、0.067  mM巯基乙醇和5.5  mM半胱氨酸HCl的缓冲液,以上为激活剂必须添加
储存条件: 2-8°C储存
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