产品介绍

Novozym 435 是一种由（B 脂肪酶）Candida antarctica 得到的脂肪酶；用一 种经过基因改性的米曲霉（Aspergillus oryzae）微生物进行深层发酵并吸收在 一种大孔性树脂上而制成。 这种酶是一种三酰甘油水解酶（E.C. no. 3.1.1.3）；又是一种有效的羧酸酯水 解酶。Novozym 435 的位置专用性取决于反应物的种类。在某些反应中， Novozym 435 表现为 1,3 定位专用性，而在其他反应中，这种脂肪酶的作用 却表现为一种无定位专用性的脂肪酶。 活力：Novozym 435 对于酯类合成的活力可用每 1 克酶生成的月桂酸丙酯单位 （PLU/ g）来表示。