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● ○ ○ ● ○ 2026 年度源叶高被引产品 α-淀粉酶 ━━━━━━━━━━━ 源叶生物 α-淀粉酶(Α-amylase)2026 年被 SCI 论文引用 53 次,最高影响因子 13.8,平均 7.24。 53 篇 SCI 引用 ● 13.8 最高影响因子 ● 7.24 平均影响因子 ● 7 篇 ≥10 分(13%) ● 27 本来源期刊
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◆ 产品档案
α-淀粉酶 是什么、解决什么问题
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读懂这个被顶刊反复引用的源叶产品。
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① 这是什么 △▽△▽△▽△▽△ ② 用来做什么 △▽△▽△▽△▽△ ③ 能够解决什么 △▽△▽△▽△▽△ ④ 应用方向
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◆ 文献解析 · 01
被引文献的研究方向分布
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对 53 篇论文标题按关键词归类统计(启发式),饼图为占比最高的 6 类,其余并入「其他」。
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图例数字为该方向下的被引论文篇数,扇区面积即占比。
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◆ 文献解析 · 02
高影响力代表论文
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α-淀粉酶 被引论文中影响因子最高的 8 篇(点击标题查看原文)。
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① Ion-mediated structural evolution of κ-carrageenan/agar composite gels: Implications for in vitro digestion control and its underlying mechanism 期刊 FOOD HYDROCOLLOIDS · 影响因子 13.8 · 2026
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② The extraction and characterization on wheat bran arabinoxylan and its influence on the rheological and microstructural properties of high-fibre doughs 期刊 FOOD HYDROCOLLOIDS · 影响因子 13.8 · 2026
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③ A Novel Hypoglycemic Polysaccharide DOP 3-1 Purified from Danxia Dendrobium officinale 期刊 Journal of Future Foods · 影响因子 10.6 · 2026
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④ Microalgae powder alters protein conformation and gluten–starch microstructure to attenuate starch digestibility in steamed bread 期刊 FOOD CHEMISTRY · 影响因子 10.4 · 2026
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⑤ Enzymatic modification of black bean dough: Mechanisms for enhancing physicochemical properties, noodle quality and frozen storage stability 期刊 FOOD CHEMISTRY · 影响因子 10.4 · 2026
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⑦ Extraction optimization, purification, and structural characterization of Yacon polysaccharide: An inhibitor against α-glucosidase/α-amylase 期刊 FOOD CHEMISTRY · 影响因子 10.4 · 2026
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⑧ General chemical synthesis of cyanidin-3-O-glycosides: configuration determination and structure-activity relationship analysis 期刊 FOOD CHEMISTRY · 影响因子 9.8 · 2026
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◆ 文献解析 · 03
来源期刊分布
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共覆盖 27 本期刊,饼图为引用最多的 6 本。
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图例数字为该期刊下的被引论文篇数。
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◆ 产品信息
α-淀粉酶 · 规格与选型
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产品身份信息,具体规格、包装与价格以官网为准。
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中文名称:α-淀粉酶 英文名称:Α-amylase CAS 号:9000-90-2 别名:Alpha-Amylase 产品类别:酶 / 糖苷水解酶 典型应用:淀粉水解、血糖生成指数研究、酶活测定
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上海源叶生物科技有限公司
科研信赖 · 真实被引
数据来源:源叶文献引用监测(2026.02–2026.08 · 知了窝),产品级引用;研究方向按论文标题关键词启发式归类,仅供科研选型参考。