来源:黑曲霉。
活力:≥100 units/mg。
分子量:80~97kDa。
活力定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位(U)。
重金属:≤30ppm。
最适pH:4.5。
性状:粉末。
稳定性:本品耐酸性较好,在25℃、pH3时活力稳定,55~60℃时活力最高,60℃30分钟以上活力损失显著,80℃以上活力全部消失。
| 外观: | 粉末 |
|---|---|
| 溶解性: | 0.05mol/L pH 4.6 乙酸乙酸钠缓冲液,产品有不溶性载体,有不溶物属于正常情况,产品研磨涡旋搅拌30min以上后离心取上清液,或者过滤使用。 |
| 储存条件: | 2-8℃ |
| EC编号: | 3.2.1.3 |
| 用途: | 以淀粉为底物,在一定条件下从淀粉的非还原性末端开始依次水解a-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖。 |
| 密度: | 1·2 |
| 注意: | 部分产品我司仅能提供部分信息,我司不保证所提供信息的权威性,仅供客户参考交流研究之用。 |