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2-苯乙醇

    
分析标准品,500μg/ml in ethanol

2-Phenylethanol

SDS
源叶
B62538 一键复制产品信息
60-12-8
C8H10O
122.16
MFCD00002886
2-苯基乙醇;苯甲原醇;β-苯乙醇
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B62538-5ml
 分析标准品,500μg/ml in ethanol

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产品介绍

有玫瑰香。能与乙醇、乙醚混溶，经过振摇2ml能溶于100ml水中低毒，半数致量（大鼠，经口）1790-2460mg/kg。有刺激性。

SMILES： OCCC1=CC=CC=C1
熔点： -27°C
沸点： 219-221°C
外观： 无色液体
溶解性： 溶于乙醇、乙醚、甘油，略溶于水，微溶于矿油
敏感性： 对热,光,空气敏感
储存条件： 2~8℃
密度： 1.02
注意： 部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。

参考文献(15篇)

15. [IF=8] Xiaotong Lyu, et al. "Digital transformation of Jiangxiangxing Baijiu production: integrating flavor compound analysis, machine learning recognition, and genetic algorithm blending of multi-rounds"FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2026 Apr;230:118635 14. [IF=9.8] Yumeng Dou et al."The concentration-dependent impact of quorum-sensing signal molecule 2-phenylethanol on the flavor metabolite profile of Lactiplantibacillus pentosus 1 in a simulated sour fish system."FOOD CHEMISTRY.2026 Apr;507:148235 13. [IF=5.2] Pei Gao et al."Integrated transcriptomic and metabolomic analyses highlight the 2-phenylethanol impact on fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae 31 from fermented sour fish."INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY.2026 Jan;446:111527 12. [IF=5.7] Qingshan Xu et al."CsNAC29 transcription factor activates α-farnesene emission to resist gray blight disease in tea plant (Camellia sinensis)."PLANT JOURNAL.2025 Aug;123(3):e70421 11. [IF=5.7] Qingshan Xu et al."CsNAC29 transcription factor activates α-farnesene emission to resist gray blight disease in tea plant (Camellia sinensis)."PLANT JOURNAL.2025 Aug;123(3):e70421
10. [IF=4.6] Liyu Chen et al."Sensory characterization of main flavor-producing compounds produced during thermal processing of salted egg yolks."JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS.2025 Nov;147:108090 9. [IF=2.8] Rui Tian et al."Phenethyl Alcohol-Loaded Polysaccharide Complex Films: Preparation, Characterization, and Potential for Prune Fruit Preservation."ACS Food Science & Technology.2025;XXXX(XXX):XXX-XXX 8. [IF=4.6] Pei Gao et al."Effect of quorum-sensing molecule 2-phenylethanol on fermentation performance of Saccharomyces cerevisiae 31 in simulated sour fish."FOOD MICROBIOLOGY.2025 Dec;132:104822 7. [IF=8.2] Jirui Kun et al."Characterization of the key aroma compounds in the floral honey-like cup aroma of Fenghuang Dancong oolong tea by application of the sensomics approach."Food Chemistry-X.2025 May;:102538 6. [IF=2.8] Shanshan Sun et al."Preparation of Chiral Stationary Phase Co-Modified With Homochiral Secondary Amine Molecular Cages and Amylose and Its Enantiomeric Separation Performance."JOURNAL OF SEPARATION SCIENCE.2025 Apr;48(4):e70143 5. [IF=2.6] Qixing Jiang et al."The correlation between signalling 2-phenylethanol and flavour substances of sour fish and its effect on Saccharomyces cerevisiae 31."INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.2024 Aug;: 4. [IF=5.2] Li jiang et al."Microbial community variation and flavor metabolism in low-salt Chinese horse bean-chili-paste: Insights from bioturbation fermentation."Food Bioscience".2024 Jun;59:103924 3. [IF=8.8] Li jiang et al."Unveiling the aromatic differences of low-salt Chinese horse bean-chili-paste using metabolomics and sensomics approaches."FOOD CHEMISTRY".2024 Jul;445:138746 2. 张霁红 康三江 曾朝珍 等. 不同浸提方法对苦水玫瑰浸提效果的影响[J]. 食品工业科技 2018(11). 1. 齐晓茹, 师旭, 王颉,等. 赤霞珠干红葡萄酒中甲醇、乙酸乙酯、高级醇含量的测定[J]. 酿酒科技, 2018(3):98-101.

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